Wenn Sie in China sind, werden Sie sicher auch zum Essen eingeladen. Freuen Sie sich darauf! Lehnen Sie auch kurzfristig ausgesprochene Einladungen nicht ab. Gemeinsame Essen und Abendveranstaltungen gehören in China zum Business dazu.
Chinesisch Essen
Die chinesische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt und: Sie haben immer die freie Wahl! Sollte Ihnen ein Gericht wirklich nicht zusagen, so ist eine höfliche Ablehnung keine Beleidigung Ihres Gastgebers. Sagen Sie beispielsweise: „I think, that is too special for me.“
Das gemeinsame Essen dient dazu, eine gute Beziehung aufzubauen und jeder sollte sich dabei wohlfühlen. Andererseits wissen es Ihre chinesischen Geschäftspartner sehr zu schätzen, wenn Sie die chinesische Küche genießen und würdigen. Machen Sie beispielsweise Fotos!
Es wird relativ früh gegessen: Man beginnt zwischen 18 und 19 Uhr. Das Essen endet aus westlicher Sicht recht abrupt, spätestens gegen 21 Uhr. Sobald der Gastgeber aufsteht, ist das Essen beendet.
Als Gruppe essen Sie in einem eigenen Gastzimmer an einem großen runden Tisch. Das Essen wird auf Platten serviert und steht auf einer Drehscheibe in der Mitte des Tisches. Alle bedienen sich davon. Alle Speisen – auch die zu Beginn gereichte Erdnüsse – werden mit Stäbchen gegessen. Auf Wunsch bringt man ihnen gerne auch Besteck, aber: Nicht jedes Lokal kann damit dienen.
Der Gemeinschaftsgedanke steht beim Essen im Vordergrund: Essen und trinken Sie also nicht für sich alleine, sondern achten Sie auf Ihre Nachbarn: Gießen Sie nach, drehen Sie die Speisen weiter, sprechen Sie Toaste aus.
Während Geräusche beim Essen, wie Schlürfen und Schmatzen, recht üblich sind, ist Naseputzen ein Tabu. Bedanken Sie sich für das gute Essen und die Gastfreundschaft – und sprechen Sie eine Gegeneinladung aus!
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Bei gemeinsamen Unternehmungen am Abend geht es darum, sich in ausgelassener Stimmung besser kennenzulernen. Man will die Zungen der ausländischen Geschäftspartner mit viel Alkohol lockern. Seien Sie keine Spaßbremse – und machen Sie mit, selbst wenn Sie zum Karaoke-Singen eingeladen werden. Je fröhlicher der Abend, desto konstruktiver die Gespräche am nächsten Morgen.
Ausflüge als Zeichen der Gastfreundschaft
Als Zeichen ihrer umfassenden Gastfreundschaft werden Chinesen Sie auch zu Sightseeing-Touren und Wochenendausflügen einladen. In der Regel zahlt dies der Gastgeber, es wird jedoch erwartet, dass Sie sich revanchieren – eine Einladung nach Deutschland ist sehr willkommen.
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