{"id":15217,"date":"2022-03-25T09:44:21","date_gmt":"2022-03-25T08:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/crossculture-academy.com\/?p=15217"},"modified":"2024-09-18T12:03:41","modified_gmt":"2024-09-18T12:03:41","slug":"geschaeftsessen-in-korea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crossculture-academy.com\/de\/geschaeftsessen-in-korea\/","title":{"rendered":"Gesch\u00e4ftsessen in Korea"},"content":{"rendered":"\r\n
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<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wer in der koreanischen Gesch\u00e4ftswelt zuhause ist, wei\u00df: Offizielle Gesch\u00e4ftsessen werden gew\u00f6hnlich auf den Abend gelegt, w\u00e4hrend gemeinsame Mittagessen eher der Arbeitsebene zuzuordnen sind. Letztere starten meist um zw\u00f6lf, Abendessen um neunzehn Uhr. Die Treffen finden in der Regel in Restaurants statt, Einladungen nach Hause sind ausgesprochen selten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Koreanische Gastgeber w\u00e4hlen oft eine exklusive traditionelle Lokalit\u00e4t, die dem deutschen Partner einen Eindruck der koreanischen Ess- und Trinkkultur vermitteln soll. Neben dem Hauptgericht werden viele Sch\u00e4lchen mit den unterschiedlichsten Speisen gleichzeitig serviert, von denen alle am Tisch gemeinsam essen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

In vielen dieser Restaurants ist es Usus, am Eingang die Schuhe auszuziehen, – frische, intakte Str\u00fcmpfe sind also wichtig. Das Essen selbst wird dann, oft in einem abgetrennten Raum, auf dem Boden sitzend eingenommen. Wer dies aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden nicht kann, sollte seinen Gastgeber fr\u00fchzeitig informieren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

F\u00fcr die Mahlzeit selbst reicht es, gute zwei Stunden einzuplanen. Allerdings folgt einer Abendeinladung oft eine sogenannte \u201ezweite Runde\u201c: Nach dem Essen, das h\u00e4ufig sehr formal abl\u00e4uft, wird die Gesch\u00e4ftsbeziehung durch den gemeinsamen Besuch einer Karaoke-Bar oder eines Nachtclubs im lockeren Rahmen fortgesetzt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Funktion von Gesch\u00e4ftsessen<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Der Erstkontakt zwischen potenziellen Gesch\u00e4ftspartnern z\u00e4hlt zu den typischen Anl\u00e4ssen f\u00fcr eine Einladung. Doch auch nach erfolgreichem Projektabschluss oder w\u00e4hrend einer l\u00e4ngeren Verhandlungspause sind Gesch\u00e4ftsessen \u00fcblich.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Anders als im Westen, wo Gesch\u00e4ftsessen h\u00e4ufig Meetingcharakter haben, geht es dabei in Korea vor allem um die soziale Komponente. Da langfristige Beziehungen gesch\u00e4tzt und gepflegt werden, ist ein gemeinsames Essen, eine gute M\u00f6glichkeit, die pers\u00f6nliche Bindung zum Gesch\u00e4ftspartner zu vertiefen. Man will den deutschen Gast besser kennenlernen und schon vor Beginn beispielsweise von Verhandlungen einen Eindruck von seiner Vertrauensw\u00fcrdigkeit gewinnen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bei Tischgespr\u00e4chen werden daher unmittelbar gesch\u00e4ftsbezogene Themen ausgeklammert und pers\u00f6nliche Aspekte fokussiert. F\u00fcr Koreaner sind Gemeinsamkeiten zwischen den Gesch\u00e4ftspartnern von gro\u00dfer Bedeutung. \u00dcbereinstimmender Herkunftsort, Besuch der gleichen Hochschule oder gemeinsame Bekannte tragen erheblich zum Beziehungsaufbau bei. Ber\u00fchrungspunkte mit deutschen Partnern k\u00f6nnten z. B. sein: Der Deutsche kommt aus einer Region, in der sein koreanisches Gegen\u00fcber studiert hat oder beruflich t\u00e4tig war. Der Koreaner kennt Deutschland von einer Europareise. Beide betreiben die gleiche Freizeitaktivit\u00e4t.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

F\u00fcr die distanzierten, sachlichen Deutschen ist diese \u00dcberschneidung professioneller und pers\u00f6nlicher Beziehungen ungewohnt. Sie empfinden die direkten Fragen des koreanischen Gegen\u00fcbers oft als Eindringen in ihre Privatsph\u00e4re. Den Koreanern hingegen dienen die so gewonnenen Informationen zur Status-Einordnung ihres Interaktionspartners. Auch wenn es schwerf\u00e4llt, – um ein angenehmes Gespr\u00e4chsklima zu schaffen, sollten die Fragen, wenn n\u00f6tig ausweichend, beantwortet werden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Gastgeschenke<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zu einem Gesch\u00e4ftsessen sollte der Gast nicht mit leeren H\u00e4nden kommen, kleine Pr\u00e4sente tragen zum Aufbau einer neuen Beziehung bei. Die Auswahl eines geeigneten Gastgeschenkes ist ein sensibles Thema: Es sollte zum Ausdruck bringen, dass sich der Schenkende Gedanken \u00fcber seinen Gesch\u00e4ftspartner gemacht hat. Gleichzeitig darf es nicht zu gro\u00df sein, da sich Freundschaft nicht erkaufen l\u00e4sst und der Eindruck von Einflussnahme entstehen k\u00f6nnte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ohnehin verbinden Koreaner mit dem \u00dcberreichen oder dem Empfang eines Geschenks die Erwartung einer Gegenleistung auf gleichem Niveau. Landestypisch deutsche Pr\u00e4sente von einer gewissen Wertigkeit haben sich bew\u00e4hrt. Aber auch edle alkoholische Getr\u00e4nke wie Obstbr\u00e4nde, Whiskys oder Cognacs finden positiven Anklang.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Gemeinsam essen und trinken<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bei Tisch ist der beste Platz, der mit dem Gesicht zur T\u00fcr, f\u00fcr den rangh\u00f6chsten Gast reserviert. Ihm gegen\u00fcber sitzt der rangh\u00f6chste Vertreter der anderen Seite. Die Sitzordnung der Pl\u00e4tze daneben ist ebenfalls von der Hierarchie bestimmt. Der Gastgeber w\u00e4hlt die Speisen f\u00fcr alle aus. Er beginnt und beendet die Mahlzeit, alle anderen passen sich seinem Esstempo an.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Es ist \u00fcblich, die Gerichte der Reihe nach mindestens einmal zu probieren und sich dabei gegenseitig zu empfehlen. Bei unbekannten Speisen ist Nachfragen m\u00f6glich, h\u00f6flicher ist es allerdings, sie zumindest zu kosten. Koreaner sch\u00e4tzen es, wenn westliche Gesch\u00e4ftsleute auch \u201eungew\u00f6hnliche\u201c nationale Spezialit\u00e4ten essen k\u00f6nnen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ebenfalls zum guten Ton geh\u00f6rt es, bei Tisch seine Sitznachbarn mit einzubeziehen: Es ist ein Zeichen von Sympathie, wenn der Gastgeber dem Gast Leckerbissen auf den Teller legt. Ist dies der Fall, bedankt man sich, isst mit Genuss und lobt das Essen ausgiebig. Auch Getr\u00e4nke gie\u00dft sich niemand selbst ein. Man bekommt sie eingeschenkt und f\u00fcllt daf\u00fcr im Gegenzug das leere Glas des anderen. Dabei werden h\u00e4ufig Trinkspr\u00fcche ausgebracht. Solche Toasts sind ideal, um Gastgeber, Speisen und Beziehung zu w\u00fcrdigen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Nachdem dem letzten Gang wird ein Essen f\u00fcr den ausl\u00e4ndischen Gast oft \u00fcberraschend abrupt durch den Gastgeber beendet. Folgt keine \u201ezweite Runde\u201c, wird der Gastgeber seine G\u00e4ste bis vor das Restaurant begleiten, um sich dort nochmals zu verabschieden, und um sicher zu gehen, dass sie ein Taxi bekommen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wer vom koreanischen Gesch\u00e4ftspartner eingeladen wurde, sollte \u2013 dem Reziprozit\u00e4tsprinzip zwischenmenschlicher Beziehungen folgend – unbedingt darauf achten, bei n\u00e4chster Gelegenheit eine Gegeneinladung auszusprechen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

[Erstver\u00f6ffentlicht in: KORUM \u2013 Korea, Unternehmen, M\u00e4rkte – Hrsg. Deutsch-Koreanische Handelskammer – Nr. 6 | 2009, S. 23 f.]<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Autorin:<\/em> <\/strong>Prof. Dr. Anja K. Haftmann<\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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